Home
Recipes
- Index
- Seasons
  - Spring
  - Summer
  - Autumn
  - Winter
  - Christmas
- Biscuits & cookies
- Breads & buns
- Cakes
- Chocolate
- Choux & éclairs
- Candies
- Creams & curds
- Dough
- Healthy, vegan & gluten-free
- Ice-creams
- Jams & canning
- Macarons
- Sourdough
- Swedish baking & fika
- Tarts
- Viennoiseries
Categories
- In my kitchen
- Pâtisserie
- Recipes
- Cuisine
- Boulangerie
- Ingredients
- Kitchenware
- Memories
- Inspiration
- Words
Features
Books
About
- Fanny
- Contact
Archives

Home
Recipes
- Index
- Seasons
  - Spring
  - Summer
  - Autumn
  - Winter
  - Christmas
- Biscuits & cookies
- Breads & buns
- Cakes
- Chocolate
- Choux & éclairs
- Candies
- Creams & curds
- Dough
- Healthy, vegan & gluten-free
- Ice-creams
- Jams & canning
- Macarons
- Sourdough
- Swedish baking & fika
- Tarts
- Viennoiseries
Categories
- In my kitchen
- Pâtisserie
- Recipes
- Cuisine
- Boulangerie
- Ingredients
- Kitchenware
- Memories
- Inspiration
- Words
Features
Books
About
- Fanny
- Contact
Archives

cropped-fanny-2.png

December 8, 2018

Written by fanny

You might also like

No related posts.

No Comments

Leave a Reply Cancel Reply

Recipe Rating

Recipe Rating

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Δ

Bonjour

Fanny

Pastry Chef

Bonjour! And welcome. Here you'll find recipes and stories that I share from my kitchen in the north of Sweden, just under the polar circle. I hope you'll stick around <3

Subscribe

Latest Posts

Sienna’s 5th birthday cake

October 3, 2023

Flour mixture protein calculator

May 9, 2023

Tårtbotten

May 5, 2023

Nigella’s butter cut-out cookies

May 3, 2023

Västerbottensostpaj med spenat

April 23, 2023

Categories

Boulangerie
Cuisine
DIY
In my kitchen
Inspiration
Kitchenware
Le marché & its produce
Memories
Pâtisserie
Recipe

Recent Comments

Gabriel on My ultimate kanelbullar
Gabriel on A brioche study, recipe: the “generic” brioche (control)
Anna on A brioche study, recipe: the “generic” brioche (control)
fanny on My ultimate Swedish kladdkaka
Annabelle on My ultimate Swedish kladdkaka

Archives

Archives

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Instagram

Pepparkaksglass, inkokt päron, lingonmaräng, man

Pepparkaksglass, inkokt päron, lingonmaräng, mandel.

#plateddessert #bryggargatan #christmasdessert

Livets första tur på längdskidor ⛷️ #sienn

Livets första tur på längdskidor ⛷️

#siennaodette #längdskidåkning #skellefteå #vinterdag

Smörstekt kanelbrioche. Serveras med varma hjortr

Smörstekt kanelbrioche. Serveras med varma hjortron och vaniljglass.

#pastry #patisserie #kanelbullar #cinnamonbrioche

Mycket väder idag. Snö och vind. Och en som vill

Mycket väder idag. Snö och vind. Och en som vill helst vara ute 🥶

#siennaodette #snowday #winterdays

From last year. Sienna and I baked gingerbreads an

From last year. Sienna and I baked gingerbreads and hanged them over our kitchen table.
I think I might have saved them although I am almost positively certain she will want to bake more this Christmas!

#hållbarjul #pepparkakskrans #julpyssel #pepparkaksbak

Idag tog vi fram adventskalendern vi gjorde förra

Idag tog vi fram adventskalendern vi gjorde förra året.

Jag älskar att vi har denna som en ny tradition - veckan innan den första advent, julgranen åker upp och kläs med ljusslingor, sedan går alla lappar in i små pappaskar, och på julgranen.

Aktiviteter jag har valt är oftast grejer som vi ändå skulle ha gjort och är planerade enligt mitt och Kalle jobbschema. Så stressfritt som möjligt!

Varje dag, öppnar vi en ask som sedan går i en skokartong som vi slog in med presentpapper - redo för nästa år.

På första bilden ser ni åretsprogram! Och på sista bilden, en jättefin ”servett” som Sienna gjorde i pärlor, perfekt som glasunderlägg ju!

#hållbarjul #adventskalender #julpyssel #fannysjul2023 #sustainablechristmas

One week until the first of advent ✨ #winterday

One week until the first of advent ✨

#winterday #snowday #soonchristmas

En underbar middag. Bubbel, ostron och goda vänne

En underbar middag. Bubbel, ostron och goda vänner. Triss!

Och sedan se Albin Lee Meldau och hans musiker. Vilken kväll!

#missvoon #albinleemeldau #skellefteå #sarakulturhus

Sienna dessine la plage de chez Mamalu 🩵 #sien

Sienna dessine la plage de chez Mamalu 🩵

#siennaodette

En magisk kväll på Bryggargatan med @thoravingar

En magisk kväll på Bryggargatan med @thoravingard. Det gör jag så gärna om igen.

#winemakersdinner #finedining #cheflife

Milk buns for last night’s winemakers dinner wit

Milk buns for last night’s winemakers dinner with @thoravingard 💫

#pastrychef #parkerhouserolls #bread

WINEMAKERS DINNER THORA VINGÅRD Pure. Kammussla

WINEMAKERS DINNER THORA VINGÅRD

Pure. Kammussla ceviche, tomat consommé, granolja.

Heritage. Jordärtskockssoppa, picklad jordärtskocka, rostade hasselnötter.

Pinot noir. Enris-gravad dovhjort, Karl-Johan kräm, fermenterade lingon, syltade trattkantareller.

Solaris. Svedjanost risotto, råmarinerad gurka, kolgrillad lax.

OGIN Arctic. Äpplesorbet, mandelcrunch, päronlikör sabayon.

#winemakersdinner #finedining #skellefteå

När vi tackade av världens bästa Emil ✨ nu ä

När vi tackade av världens bästa Emil ✨ nu är det snart dags att säga hejdå på riktigt. Tack för allt du har lärt mig och stort lycka till!

#missvoon #skellefteå #siennaodette

C L U B S A N D W I C H #clubsandwich #sundaydin

C L U B S A N D W I C H

#clubsandwich #sundaydinner #comfortfood

Blir det glögg-premiär ikväll?

Blir det glögg-premiär ikväll?

En söndagmorgon i november. #söndagmorgon #sien

En söndagmorgon i november.

#söndagmorgon #siennaodette #brunch #plättar

And so it begins 💫 #julstjärna #siennaodette

And so it begins 💫

#julstjärna #siennaodette #novent

The chocolates we ordered for Father’s Day final

The chocolates we ordered for Father’s Day finally arrived - a few days too late, but nobody complained!

Sienna and I are both so lucky to have you in our lives. We love you 🖤

#siennaodette #fathersday #bästapappan

Pile ou face 🪙 #siennaodette #winterdays

Pile ou face 🪙

#siennaodette #winterdays

Oh what I’d missed winter! #winterdays #snowday

Oh what I’d missed winter!

#winterdays #snowday #swedishlapland #skellefteå

Follow Fanny on Instagram!

Education Resources

Wikipedia
Theidioms.com
English language
Shayari

Find me on Instagram

fanny.zanotti

Pepparkaksglass, inkokt päron, lingonmaräng, man

Pepparkaksglass, inkokt päron, lingonmaräng, mandel.

#plateddessert #bryggargatan #christmasdessert

Livets första tur på längdskidor ⛷️ #sienn

Livets första tur på längdskidor ⛷️

#siennaodette #längdskidåkning #skellefteå #vinterdag

Smörstekt kanelbrioche. Serveras med varma hjortr

Smörstekt kanelbrioche. Serveras med varma hjortron och vaniljglass.

#pastry #patisserie #kanelbullar #cinnamonbrioche

Mycket väder idag. Snö och vind. Och en som vill

Mycket väder idag. Snö och vind. Och en som vill helst vara ute 🥶

#siennaodette #snowday #winterdays

From last year. Sienna and I baked gingerbreads an

From last year. Sienna and I baked gingerbreads and hanged them over our kitchen table.
I think I might have saved them although I am almost positively certain she will want to bake more this Christmas!

#hållbarjul #pepparkakskrans #julpyssel #pepparkaksbak

Idag tog vi fram adventskalendern vi gjorde förra

Idag tog vi fram adventskalendern vi gjorde förra året.

Jag älskar att vi har denna som en ny tradition - veckan innan den första advent, julgranen åker upp och kläs med ljusslingor, sedan går alla lappar in i små pappaskar, och på julgranen.

Aktiviteter jag har valt är oftast grejer som vi ändå skulle ha gjort och är planerade enligt mitt och Kalle jobbschema. Så stressfritt som möjligt!

Varje dag, öppnar vi en ask som sedan går i en skokartong som vi slog in med presentpapper - redo för nästa år.

På första bilden ser ni åretsprogram! Och på sista bilden, en jättefin ”servett” som Sienna gjorde i pärlor, perfekt som glasunderlägg ju!

#hållbarjul #adventskalender #julpyssel #fannysjul2023 #sustainablechristmas

One week until the first of advent ✨ #winterday

One week until the first of advent ✨

#winterday #snowday #soonchristmas

En underbar middag. Bubbel, ostron och goda vänne

En underbar middag. Bubbel, ostron och goda vänner. Triss!

Och sedan se Albin Lee Meldau och hans musiker. Vilken kväll!

#missvoon #albinleemeldau #skellefteå #sarakulturhus

© 2005-2023 Fanny Zanotti.

Biscuits & cookies
Breads & buns
Cakes
Chocolate
Choux & éclairs
Confiserie & candies
Creams & curds
Dough
Healthy, vegan & gluten-free
Ice-creams
Jams
Macarons
Plated desserts
Swedish baking & fika
Sourdough
Tarts and pies
Viennoiseries